Bolo de Kiwi

De uma base de bolo simples, incrementei a receita como se segue.

Ficou desenjoativo

Ingredientes

-3 ovos 
-1 copo leite
-1 e1/2 copo  de açúcar
-2 e 1/2 copo de farinha
-1 kiwi grande
-1 colher de sobremesa  de fermento
-2 colheres  de sopa de manteiga

  

 Bater os ovos e o açúcar no liquidificador .

Adicionar em seguida o kiwi aos bocados, a manteiga e o leite; deixar bater até ficar bem incorporado.

 Pôr num recipiente  e juntar aos poucos a farinha com o fermento.

Levar a cozer numa forma preparada.

Cobertura

- 4 ou 5 Kiwis
- açúcar caramelizado qb

Leve ao fogo o açúcar com os kiwis às rodelas. Deixe alourar. 

Cubra o bolo e regue com o restante açúcar

Bisous!

Bolo de claras

Depois de sobrarem claras do Natal, congelei seguindo opinões neste sentido.
Embora ficasse bom, não correspondeu ao que esperava. As claras não ficaram tão firmes.
No entanto, partilho...


Ingredientes:

-6  claras
-180 gr  de açúcar
-120 gr de farinha
-1 colher de chá mal cheia bicarbonato de sódio
-raspa de limão

Bater as claras em castelo e acrescentar a pouco e pouco o açúcar até ficar bem espesso.

Adicionar a raspa de limão e juntar a farinha  peneirada, envolvendo levemente.

Levar ao forno brando  e deixar cozer.
Desenformar frio e decorar a gosto.

Bisous!